[ Info Kesihatan ] Awas! Pemanis tiruan boleh menyebabkan kegemukan dan diabetes

Dah nak raya ni, sudah tentu banyak makanan manis yang akan dihidangkan semasa rumah terbuka kan? Tetapi sudah tentu kita ingin berjaga-jaga terutamanya dalam mengambil makanan yang tinggi kandungan gula. Seorang pakar makanan terkemuka mendakwa bahawa produk ‘diet’ yang mengandungi pemanis tiruan sebenarnya boleh menaikkan berat badan. Bagi kebanyakan daripada kita, makanan versi rendah lemak di dalam produk makanan kegemaran seperti yogurt, minuman bergas, biskut, kerepek dan keju – membuat kita rasa kita boleh menikmati sedikit makanan yang kita suka tanpa membuatkan kita rasa bersalah. Tetapi pakar berpendapat, makanan yang mengandungi pemanis tiruan sebenarnya tidak mengurangkan berat badan kita malah menambah lagi adalah.

Profesor Susan Swithers dari Purdue University, Indiana, di Amerika Syarikat telah menganalisis data saintifik sejak lima tahun yang lalu berpendapat pengambilan pemanis tiruan bukan sahaja menambah berat badan tetapi, dari masa ke masa, biasanya bertanggungjawab terhadap kesihatan badan manusia.

Apakah pemanis tiruan?

• Tidak seperti pemanis semulajadi seperti sukrosa (gula) dan fruktosa (gula buah), pemanis tiruan sintetik dihasilkan dengan hanya sedikit atau tiada kalori.
• Lima pemanis tiruan yang dibenarkan untuk digunakan : aspartame, sakarin, Acesulfame kalium (dikenali sebagai Acesulfame K), siklamat dan sucralose.

Keburukan pemanis tiruan

1. Penggunaan yang pemanis tiruan terutamanya aspartam yang merupakan salah satu pemanis kimia yang paling banyak digunakan, adalah dianggap selamat oleh Agensi Piawaian Makanan Eropah. Ia adalah 180 kali lebih manis daripada gula dan boleh membawa kepada ketagihan.
2. Ia juga telah dikaitkan dengan perubahan mood dan kemurungan kerana ia mengubah tahap serotonin kimia dalam otak.
3. ‘Terdapat juga kebimbangan bahawa aspartame mungkin membuatkan ramai ketagih minum 3-4 tin minuman gas diet setiap hari, atau kerap mengunyah gula-gula , boleh mengalami gejala ingin mengambil makanan mengandungi pemanis tiruan jika mereka cuba untuk berhenti.
4. Dia sentiasa menasihati pesakit untuk mengelakkan makanan atau minuman yang mengandungi pemanis tiruan – dan untuk memeriksa kandungan bahan walaupun dalam makanan yang bukan untuk berdiet.
5. Kajian bebas ke atas haiwan makmal telah berpendapat pemanis tiruan boleh menimbulkan masalah kesihatan yang serius, termasuk yang berkaitan dengan isu saraf, kemerosotan ingatan dan fungsi hati berkurangan.

Bagaimana untuk mengurangkan rasa ingin makan makanan manis

Xylitol dan pemanis stevia berasaskan tumbuhan adalah pilihan yang terbaik. Bagi sesiapa yang cuba untuk mengurangkan rasa ingin makan makanan manis, cuba makan serbuk kulit kayu manis atau cinnamon. Ia adalah bahan yang boleh mengurangkan keinginan untuk makan manisan dan membantu mengawal tahap gula dalam darah anda.