Resepi Mee Bandung Muar
Bahan-Bahan:
- 1 paket mee kuning
- 8-10 tangkai cili kering
- 3 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 2 sudu besar sos tiram
- 10 sudu besar udang kering
- 200 gram daging
- Garam dan gula secukup rasa
- 500 gram daging
- 1 liter air
- 4-5 tangkai sawi
- Sedikit kubis
- 1 camca besar sos tiram
- telur
Cara Penyediaan:
- Rebus daging bersama air dan biarkan empuk. Tambahkan garam jika mahu. Keluarkan daging dan hiris atau potong dadu.
- Blend cili kering, bawang putih, bawang merah dan udang kering.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.
- Masukkan sos tiram, garam, daging, kacau seketika, kemudian masukkan 3 cawan air rebusan daging.
- Untuk menghidang, masukkan kuah yang dibuat tadi, mee, biarkan mendidih. Masukkan daun sawi dan kubis berserta telur jika mahu.
- Hidangkan.