Petang-petang begini sedap dapat makan kek kukus panas dan minum bersama teh tarik. Tapi, nak buat kek kukus apa agaknya? Wanista kongsi resepi Sicilian Orange Cake yang diperolehi daripada Resepi Kek Kukus. Selamat Mencuba!
Bahan-bahan :
- 250g butter – suhu bilik
- 200g gula pasir
- 4 biji telur size M
- 1 sudu besar parutan kulit oren
- 250g tepung naik sendiri (jika menggunakan tepung gandum + 1sk baking powder)
- 85ml jus oren bahan untuk aising
- 125g gula aising
- 4 sudu besar jus oren
Cara membuatnya:
- Panaskan oven 170C
- Sapu loyang 22cm dengan butter keiling
- Alas loyang dengan baking paper
- Pukul mentega dan gula hingga berkrim selama 4-5 minit
- Pecahkan telur, masukkan satu per satu
- Masukkan parutan kulit oren
- Pukul lagi hingga kembang
- Perlahankan speed, masukkan tepung sedikit demi sedikit berselang seli dengan jus oren
- Tuang ke dalam loyang dan bakar selama 45-50 minit
- Cucuk sebelum keluar dari oven
- Jika kek belum masak dan permukaannya sudah keperangan, letak aluminium foil di atas kek supaya kek tidak hangus dan teruskan membakar
- Sejukkan kek sebentar di dalam loyang
- Untuk aising – campur gula aising dan jus oren ke dalam mangkuk dan kacau hingga berkrim
- Curahkan adunan ke atas kek. Siap