Bahan-Bahan
2 genggam ikan bilis (dibersihkan)
4 biji bawang merah kecil**
3 ulas bawang putih**
10 tangkai cili padi**
Gula dan perasa
1 biji telur
Cara-Cara Penyediaan
- Gorengkan ikan bilis yang telah dibersihkan sehingga garing. Ketepikan.
- Tumbuk kasar bahan-bahan bertanda **.
- Panaskan sedikit minyak lebihan goreng ikan bilis tadi, tumis bahan-bahan tumbuk hingga naik bau dan nampak garing.
- Perasakan dengan gula dan serbuk perasa (setengah kiub pati ikan bilis). Tumis lagi hingga mesra.
- Masukkan ikan bilis yang digoreng tadi. Gaul lagi hingga rata.
- Ketepikan ikan bilis di tepi kuali dan pecahkan telur.
- Tunggu sehingga agak masak baru kacau dan gaul telur tadi dengan ikan bilis hingga mesra.
- Siap!