Ada peminat makanan Korea di sini? Mesti ramai punya. Entry kali ini, Wanista nak kongsi satu resepi ringkas tapi melazatkan – Daging Bulgogi. Ada yang pernah makan?
Pada pendapat penulis, sos bulgogi adalah sebab mengapa ramai menyukai hidangan ini. Ia merupakan campuran kicap, gula, buah pir, bawang putih, halia, lada hitam dan minyak bijan. Ini memberikan rasa yang sedikit masin, sedikit manis dan pekat likat.
Biasa makan dekat Dubuyo, apa kata kali ini cuba buat sendiri pula. Ikut resepi di bawah.
- Foto – FB Resepi Cook Project
Bahan-Bahan
- 400-500g daging
- bawang (dihiris)
- lobak merah (dihiris)
- daun bawang (dihiris)
- 2 sudu minyak bijan
- 1 sudu bijan
Bahan Perap
- 3 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar minyak bijan
- 8 sudu besar kicap
- 1 sudu besar minyak sayur / minyak zaitun
- 2 sudu kecil bawang putih cincang
- 2 sudu kecil halia cincang
- 1 buah pir yang telah diparut
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- Foto – mykoreankitchen.com
Cara Penyediaan
1. Sediakan bahan perap – campurkan kicap, gula perang, minyak, bawang putih dan halia, lada hitam dan parut buah pir ke dalam campuran. Masukkan sekali potongan daging dan gaul sebati.
2. Biarkan daging diperap seketika, selama satu malam ataupun sejam.
3. Hiris bawang, lobak merah, daun bawang.
4. Grill daging pada suhu tinggi selama 5 minit, bersama sayur dan letakkan sekali. Kecilkan suhu, masukkan bijan dan biarkan daging masak selama beberapa minit.
5. Atau anda mungkin boleh guna pressure cooker. Caranya, masukkan daging dan sayur ke dalam pressure cooker dan masak dengan perlahan selama 2 jam atau lebih.
Makan dengan nasi panas. Selamat Mencuba!
