Idea Resepi Tauhu Jepun Ringkas, Enak, Penuh Berkhasiat

Hari ini rasa nak masak yang simple tapi penuh nutrisi. Terbayangkan tauhu Jepun yang selalu sangat pesan setiap kali pergi makan makanan Cina.

Untuk pengetahuan anda, tauhu merupakan sumber protein yang sangat bermanfaat untuk kesihatan. Kandungan protein yang tinggi pada tauhu juga boleh dimanfaatkan untuk menjauhkan segala macam penyakit berbahaya.

Berikut beberapa resepi ringkas tapi penuh menyelerakan boleh anda semua cuba.

Teppanyaki Tauhu

Bahan dicincang halus

• 350 gm kepingan daging
• 100 gm cendawan shitake segar
• 6 biji labu kecil
• 1 batang cili merah

Bahan-bahan lain

• 4 biji terung kecil
• 1/2 cawan minyak masak
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk lada segar
• Sedikit sos bijan
• 2 keping tauhu Jepun

Cara membuatnya

• Perapkan semua bahan di atas kecuali tauhu selama satu jam.
• Selepas itu panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan di atas ( kecuali tauhu ).
• Goreng sampai naik bau dan garing.
• Akhir sekali tuangkan bahan-bahan tersebut ke atas tauhu yang dikukus.
• Hiaskan bersama hirisan daun bawang yang dipotong serong.

Tauhu Goreng Campur

Bahan-bahan

• Tauhu Jepun
• Udang
• Kobis bunga
• Lobak merah
• Brokoli
• Bawang putih
• Bawang Holland
• Perencah sup sayur adabi
• Lada sulah

Cara memasak

• Goreng tauhu dengan bawang putih hingga garing.
• Masukkan udang dan bawang Holland, kacau perlahan.
• Masukkan perencah sup sayur.
• Masukkan semua sayur yang sudah dipotong-potong.
• Akhir sekali masukkan lada sulah.
• Jika sayur sudah hampir layu boleh matikan api.

Tauhu Jepun Sup Cendawan

Bahan-bahan

• 3 keping tofu telur (tauhu jepun) – potong 1 inci
• 1/2 paket cendawan hitam
• Brokoli
• 1 paket babycorn
• Capsicum hijau & merah
• 1 labu bawang besar – dihiris
• 3 ulas bawang putih – cincang
• 1 biji tomato – belah 4
• 1 kiub pati ayam
• Air secukupnya
• 1 sudu besar tepung jagung – bancuh dengan sedikit air
• 1 sudu besar kicap cair
• 2 sudu besar sos tiram
• garam secukup rasa
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara penyediaan

• Dalam kuali/non-stick pan, panaskan minyak (1/4 cawan) dan goreng dahulu tauhu tadi hingga kekuningan.
• Angkat dan ketepikan.
• Keluarkan minyak dari kuali dan tinggalkan dalam 2 sudu besar. Tumis bawang besar, bawang putih dan cili hingga layu dan kekuningan.
• Masukkan air untuk kuah secukupnya.
• Masukkan kiub pati ayam. Biarkan mendidih.
• Masuk sos tiram dan kicap cair. Letakkan putik jagung dan biarkan lembut sebentar.
• Masukkan brokoli dan cendawan.
• Masukkan garam dan tauhu tadi. Biarkan mereneh sebentar dengan api sederhana. Seimbangkan rasa.
• Masukkan bancuhan tepung jagung tadi. Kacau dan tutup api.

Sambal Tauhu Jepun

Bahan-bahan

• 3 bungkus tauhu Jepun
• 10 tangkai cili kering – buang biji dan rendam dalam air panas
• 1 biji bawang besar
• 1 genggam ikan bilis
• 1 asam keping – guna asam jawa pun boleh
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Sedikit daun bawang dan daun sup – potong halus

Cara memasak

• Tauhu Jepun dipotong 6 setiap sebatang dan goreng sampai garing
• Kisar cili kering, bawang dan ikan bilis.
• Dalam minyak yang goreng tauhu tadi, tumiskan bahan kisar hingga garing dan naik minyak.
• Masukkan asam keping, garam dan gula.
• Masukkan pula tauhu yang dah goreng dan kacau. Tabur daun bawang dan daun sup, siap untuk dihidangkan.

Tauhu Jepun Sizzling

Bahan-bahan

• Tauhu Jepun, dipotong bulat dan goreng
• Mentega untuk menumis
• Isi ayam (dikisar)
• Bawang merah (dikisar)
• Cili merah (dikisar)
• Cendawan (dikisar)
• Sos Taucu
• Sos Tiram
• Sos Cili
• Sedikit air rebusan ayam
• Sedikit bancuhan tepung jagung (nak memekatkan kuah)

Cara penyediaan

• Cairkan mentega dalam sizzling plate/kuali kemudian tumiskan dengan bahan yang dikisar.
• Masukkan semua sos dan air rebusan ayam/kiub ayam (seketika)
• Panaskan kuali hinga kuali sedikit panas dan cairkan mentega
• Tuangkan sos dan air rebusan ayam atau kiub ayam tadi serta masukkan tauhu.
• Bancuhan tepung jagung boleh ditambah untuk memekatkan kuah.

Nampak menyelerakan. Selamat Mencuba!