Jangan Samakan Wantan Dengan Dumpling, Lain Rasa Dan Cara Buat

Bila bicara soal makanan seperti wantan dan dumpling, kebanyakan orang merasakan kedua-dua jenis makanan ini adalah sama kerana kedua-duanya mempunyai inti dan saiz juga lebih kurang sama.

Tapi hakikatnya wantan dan dumpling merupakan dua makanan yang berlainan, jadi apa yang membuatkan ia berbeza?

Guna Tepung Yang Berbeza

Untuk pengetahuan semua untuk membuat wantan ia menggunakan tepung gandum dan manakala bagi membuat dumpling pula ia selalunya menggunakan tepung gandum dan juga tepung kentang.

Dumpling Paling Sedap Bila Stim Dan Goreng, Ikut Cara Youtuber

January 5, 2021

Ketebalan Kulit Balutan Yang Berbeza

Bukan itu saja, wantan dan dumpling mempunyai ketebalan balutan yang berlainan, bagi menghasilkan wantan kulit balutan haruslah nipis dan intinya juga sedikit.

Manakala bagi menghasilkan dumpling pula, ia memerlukan kulit yang sedikit tebal dari wantan bagi mengisi inti yang banyak.

Saiz Dan Bentuk Juga Berlainan

Wantan mempunyai saiz yang kecil kerana intinya yang sedikit, dan bentuk wanton kelihatan seperti bunjut sup kecil yang comel.

Manakala dumpling pula mempunyai bentuk yang besar seperti beg duit syiling sederhana kecil, dan dengan inti yang padat membuatkan saiz dumpling lebih besar dari wantan.

Kaedah Masakan Saja Sama

Banyak perbezaan antara wantan dan dumpling ini, tapi meskipun begitu kedua-dua makanan lazat ini berkongsi cara masakan atau kaedah masakan yang sama iaitu:

• Di goreng’
• Di kukus
• Di rebus

Resepi Wantan

Bahan-bahan

• 1 paket kulit wantan segera
• 1 kilo ayam kisar
• 1 batang lobak merah diparut
• 1 biji bawang besar diparut
• 1-2 batang daun sup dipotong halus
• 1 sudu kecil lada hitam tumbuk
• 2 sudu makan serbuk secukup rasa
• 1 sudu kecil garam

Cara masak

1. Masukkan ayam, lobak dan bawang besar ke dalam satu bekas besar dan gaul rata bahan-bahan.
2. Kemudian masukkan daun sup, lada hitam, garam dan serbuk secukup rasa dan gaul bahan-bahan sehingga sebati.
3. Inti dah siap, ambil satu sudu kecil inti dan letak ke atas kulit wantan dan balut wantan seperti sup bunjut dan untuk bagi kulit wantan melekat sapukan sedikit air di atas kulit wantan sebelum jadikan bunjut.
4. Wantan dah siap, kamu boleh goreng, kukus atau rebus mengikut selesa masing-masing.

Resepi Dumpling

Bahan-bahan

• 1 paket kulit dumpling segera
• 1-2 batang daun bawang dan sup dipotong dadu dan halus
• 2 ulas bawang putih dipotong dadu dan halus
• 1 biji bawang besar dipotong dadu dan halus
• 1/2 batang lobak merah dipotong dadu dan halus
• 5 helai cendawan kering dipotong dadu dan halus
• 200 gram ayam kisar
• 1 sudu kecil lada sulah
• 1 sudu kecil lada hitam
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu besar sos tiram
• 2 sudu besar tepung jagung

Cara masak

1. Masukkan ayam kisar, lobak merah, cendawan, bawang besar, bawang putih, daun sup, dan daun bawang ke dalam mangkuk kemudian gaul sehingga sebati bahan-bahan.
2. Selepas itu, masukkan sos tiram, garam, lada sulah, lada hitam dan tepung jagung dan gaul rata bahan-bahan.
3. Siap inti, ambil sudu dan sudukan inti ke atas kulit dumpling dan sapukan sedikit air untuk lekat dan kelimkan kulit dumpling.
4. Dan siap dumpling, masukkan air dalam periuk pengukus dan kukus air sehingga mendidih selama 10 minit.
5. Kemudian barulah kamu kukus dumpling dan masak selama 20 minit, dumpling dah siap boleh makan dengan  sos cili atau kicap!

Selamat mencuba♥

Rujukan